カスレ似の洋風煮込み
フランス南西部の郷土料理「カスレ」。本来は豚の塩漬け肉や鴨のコンフィなどで作るようですが、日本では手に入りにくかったり、仕込みが面倒だったりするので、よくある食材でアレンジしてみました。ベーコンとソーセージの燻香が食欲をそそります。 ●材料（４人分） 鶏もも肉…２枚、にんじん…２本、トマト…大１個、玉ねぎ…１／２個、ベーコン…３枚、ソーセージ…４本、ミックスビーンズ水煮（缶詰）…200g、パン粉… […]
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フランス南西部の郷土料理「カスレ」。本来は豚の塩漬け肉や鴨のコンフィなどで作るようですが、日本では手に入りにくかったり、仕込みが面倒だったりするので、よくある食材でアレンジしてみました。ベーコンとソーセージの燻香が食欲をそそります。 ●材料（４人分） 鶏もも肉…２枚、にんじん…２本、トマト…大１個、玉ねぎ…１／２個、ベーコン…３枚、ソーセージ…４本、ミックスビーンズ水煮（缶詰）…200g、パン粉… […]
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